Kętrzyński zamek zaroił się nie tylko od turystów, ale również od kupców, rzemieślników, wędrownych artystów i muzykantów. Na odwiedzających czekali bursztyniarze, lalkarze, plecionkarze, tokarze, farbiarze, odlewnicy i inni – wszelkie rodzaje zawodów jakimi trudnili się ludzie w dawnych czasach. W programie znajdowały się również warsztaty, podczas których zebrani widzowie mogli własnoręcznie spróbować niektórych prac. Po przędzeniu wełny na wrzecionie i kołowrotku czy ulepieniu własnego garnca miło było posłuchać regionalnych śpiewów. Ponadto w warsztacie papiernika można było własnoręcznie wykonać papier czerpany, a w scriptorium poznać pracę dawnego skryby.