Organizatorem spotkania były fundacje Banku Ochrony Środowiska oraz Szkoła na Widelcu. W programie znalazły się m.in. wykłady, podczas których zebrani mogli zapoznać się z zasadami prawidłowego żywienia uczniów, a także zasadami prawnymi dotyczącymi żywienia w szkołach. W konferencji wzięli udział przede wszystkim dyrektorzy szkół, intendenci oraz przedstawiciele samorządów. – Wszyscy mamy świadomość, że styl żywienia najmłodszych w dużej mierze zależy od tego, co znajdzie się na ich talerzu w domu i w szkole. To na nas, dorosłych, spoczywa obowiązek edukowania w zakresie prawidłowego żywienia i tak naprawdę to my – rodzice, nauczyciele, dyrektorzy – odpowiadamy za to, jakie nawyki żywieniowe będzie miało nasze dziecko – mówił na rozpoczęcie konferencji wojewoda Marian Podziewski.