Pod Wysoką Bramą w Olsztynie kilkunastu producentów ustawiło swoje stragany z regionalnymi przysmakami. Pojawiły się wędliny, ryby, pieczywo, ciasta, miody i inne specjały, z których słynie nasz region. Kiermasze tradycyjnej żywności to cykliczne wydarzenie organizowane przez Urząd Marszałkowski, który jest właścicielem znaku „Dziedzictwo Kulinarne Warmii, Mazur i Powiśla”.

Sieć Dziedzictwo Kulinarne Warmii, Mazur i Powiśla zrzesza 130 przedsiębiorców – rolników, piekarzy, przetwórców, restauratorów, którzy oferują w sprzedaży regionalne produkty. Głównym kryterium otrzymania znaku towarowego „Dziedzictwo Kulinarne Warmii, Mazur i Powiśla” jest korzystanie z lokalnych surowców w produkcji żywności i potraw, kultywowanie tradycji kulinarnych, promocja kulinarnego dziedzictwa regionu.

Kolejne kiermasze w Olsztynie odbędą się 7 grudnia oraz 21 grudnia w ramach V Świątecznego Jarmarku Warmińskiego.