Powrót do strony
  • nasze media
  • Kontakt
SUBSKRYBUJ zaloguj się
PROFIL UŻYTKOWNIKA
Wygląda na to, że nie jesteś jeszcze zalogowany.
zaloguj się
lub
zarejestruj się
Wiara.pl - Serwis

Posłaniec Warmiński

  • Nowy numer
  • AKTUALNOŚCI
  • Opinie
  • GALERIE
  • ARCHIWUM
  • KONTAKT Z ODDZIAŁEM
  • Liturgia
  • Diecezje
    • Bielsko-Żywiecka
    • Elbląska
    • Gdańska
    • Gliwicka
    • Katowicka
    • Koszalińsko-Kołobrzeska
    • Krakowska
    • Legnicka
    • Lubelska
    • Łowicka
    • Opolska
    • Płocka
    • Radomska
    • Sandomierska
    • Świdnicka
    • Tarnowska
    • Warmińska
    • Warszawska
    • Wrocławska
    • Zielonogórsko-Gorzowska
  • Archidiecezja
    • PARAFIE
    • BISKUPI
    • HISTORIA DIECEZJI

Najnowsze Wydania

  • GN 22/2025
    GN 22/2025 Dokument:(9278877,Dziecko chce do Jezusa!)
  • Gość Extra 2/2025 (12)
    Gość Extra 2/2025 (12) Dokument:(9271942,Oczy Serca)
  • GN 21/2025
    GN 21/2025 Dokument:(9268666,Przyszłość świata)
  • GN 20/2025
    GN 20/2025 Dokument:(9259124,Kochać człowieka, piętnować zło)
  • GN 19/2025
    GN 19/2025 Dokument:(9250678,Kościół prawa czy Kościół miłości?)
olsztyn.gosc.pl → Wiadomości z archidiecezji warmińskiej → Najedli się szaleju

Najedli się szaleju przejdź do galerii

W Smolajnach odbyły się imieniny bp. Ignacego Krasickiego, podczas których królowała XVIII-wieczna kuchnia polska.

 
W rolę stolnika biskupiego dworu w Smolajnach wcielił się Andrzej Abako, starosta olsztyński. Krzysztof Kozłowski /Foto Gość

Impreza odbyła się w zespole pałacowym. Nawiązując do tradycji, w rolę stolnika biskupiego dworu w Smolajnach wcielił się Andrzej Abako, starosta olsztyński, który zaprosił na imieniny bp. Krasickiego mieszkańców regionu. Zaś do wspólnego przygotowania poczęstunku dla nich - znamienitych kucharzy: abp. Józefa Górzyńskiego, wojewodę warmińsko-mazurskiego Artura Chojeckiego oraz burmistrza Dobrego Miasta Jarosława Kowalskiego. Sam również stanął za stołem i wraz z innymi przygotowywał ulubioną potrawę bp. Krasickiego - szalej. A wszystko pod czujnym okiem kuchmistrza, znanego i cenionego mistrza sztuki kulinarnej Jana Kuronia.

Kiedy szalej był gotowy, wiele osób chwaliło wynik kulinarnych zmagań gości. - Smaczne, nietypowe. Muszę wziąć przepis. Ale każdy nieco inaczej przyprawił to danie. Widać, wiele zależy od inwencji - uśmiecha się Marek.

Książę polskich poetów właśnie w Smolajnach, w letniej rezydencji biskupów warmińskich, tworzył i pracował nad swoimi dziełami literackimi. W 1772 r. powstały tu strofy "Hymnu do miłości Ojczyzny", który w okresie rozbiorów pełnił funkcję hymnu narodowego.

Dwór bp. Krasickiego słynął nie tylko z intelektualno-literackiej atmosfery, ale także z kuchni. - Krasicki przewyższał innych nie tylko zainteresowaniami kulturą, nauką i talentem poetyckim. Był ponadprzeciętnym znawcą epoki, ale także i sztuki kulinarnej. Wprowadził nową odmianę kuchni staropolskiej na Warmii. Tu zapraszał gości, a przyjeżdżali z całego świata kultury, polityki i gospodarki - opowiada prof. Stanisław Achremczyk. - Ściągał również znakomitych kucharzy. Musiał być specjalista od pieczenia chleba, specjalista od zup, wędlin i potraw polskich. Staropolski stół biskupi był niezwykle gościnny, odmienny od stołów magnatów pruskich, które były skąpe. U bp. Ignacego można było zawsze dobrze zjeść - dodaje.

« ‹ 1 › »
Imieniny bp. Ignacego Krasickiego w Smolajnach

Foto Gość DODANE 03.08.2019 AKTUALIZACJA 03.08.2019

Imieniny bp. Ignacego Krasickiego w Smolajnach

​To były wyjątkowe imieniny bp. Ignacego Krasickiego, które odbyły się w letniej rezydencji dawnych biskupów warmińskich w Smolajnach. W rolę kucharzy wcielili się znamienici goście: abp Józef Górzyński, wojewoda Artur Chojecki, burmistrz Dobrego Miasta Jarosław Kowalski oraz gospodarz przyjęcia - starosta olsztyński Andrzej Abako. Przygotowywali oni potrawy pod czujnym okiem mistrza sztuki kulinarnej Jana Kuronia. Czas umilał kwartet smyczkowy, a twórczość literacką bp. Krasickiego prezentowali aktorzy Teatru im. Stefana Jaracza z Olsztyna.  
oceń artykuł Pobieranie..

Krzysztof Kozłowski

|

GOSC.PL

publikacja 03.08.2019 19:05

0 FB Twitter
drukuj wyślij zachowaj
TAGI:
  • BP IGNACY KRASICKI
  • SMOLAJNY

Polecane w subskrypcji

  • Rodziny zastępcze w kryzysie. System pieczy zastępczej wymaga pilnych zmian
    • Polska
    • Agnieszka Huf
    Rodziny zastępcze w kryzysie. System pieczy zastępczej wymaga pilnych zmian
  • Atak gazowy pod Bolimowem. Tutaj 110 lat temu użyto najwięcej gazów bojowych w I wojnie światowej
    • Historia
    • Przemysław Kucharczak
    Atak gazowy pod Bolimowem. Tutaj 110 lat temu użyto najwięcej gazów bojowych w I wojnie światowej
  • „Wniebowstąpienie” w obrazie z XVI wieku
    • W ramach
    • Leszek Śliwa
    „Wniebowstąpienie” w obrazie z XVI wieku
  • Dlaczego Pan Bóg nie jest korkiem do wanny? Rozmowa z Kamilem Gąszowskim, autorem najnowszej książki z biblioteki „Małego Gościa”
    • Rozmowa
    • Marcin Jakimowicz
    Dlaczego Pan Bóg nie jest korkiem do wanny? Rozmowa z Kamilem Gąszowskim, autorem najnowszej książki z biblioteki „Małego Gościa”
  • IGM
  • Gość Niedzielny
  • Mały Gość
  • Historia Kościoła
  • Gość Extra
  • Wiara
  • Foto Gość
  • Fundacja Gość Niedzieleny
  • O nas
    • O wydawcy
    • Zespół redakcyjny
    • Sklep
    • Biuro reklamy
    • Prenumerata
    • Fundacja Gościa Niedzielnego
  • DOKUMENTY
    • Regulamin
    • Polityka prywatności
  • KONTAKT
    • Napisz do nas
    • Znajdź nas
      • Newsletter
        • Zapisz się już dziś!
  • ZNAJDŹ NAS
WERSJA MOBILNA

Copyright © Instytut Gość Media.
Wszelkie prawa zastrzeżone. Zgłoś błąd

 
X
X
X